Yaprak ciğerin yanına eşlik edebilecek lezzetler şunlardır:
- Salata Çeşitleri:
- Gavurdağı salatası: Acı ve baharatlı yapısıyla ciğerin lezzetini dengeleyebilir.
- Yeşillik salatası: Hafif ve ferahlatıcı bir alternatif olabilir.
- Mezeler:
- Ezme: Acı biber salçası ve baharatlarla hazırlanan ezme, ciğerin yanında iyi gider.
- Haydari: Yoğurtlu ve naneli haydari, ciğeri hafifletir.
- İçecekler:
- Ayran: Türk mutfağının vazgeçilmezi ayran, ciğerle uyumlu bir tercihtir.
- Şalgam suyu: Ekşi ve tuzlu şalgam suyu, ciğerin lezzetini zenginleştirebilir.
- Ekmek:
- Lavaş veya pide: Ciğeri dürüm yaparak yiyebilirsiniz.
Bunların dışında, közlenmiş biber, turşu çeşitleri ve limon da yaprak ciğerin yanında tercih edilebilir.